Glutamato Monosodico
N* CAS :
142-47-2
Especificaciones Técnicas :
Food Grade
Colour Index :
0
Monosodium Glutamate
Potenciador de sabor umami en alimentos y suplementos.
El glutamato monosódico (MSG) es una sal sódica del ácido glutámico que actúa como potenciador del sabor umami en alimentos procesados, caldos, salsas y snacks. Mejora la palatabilidad sin necesidad de añadir sal o grasa en exceso. Es inodoro, cristalino y soluble en agua. Su uso está aprobado por organismos de seguridad alimentaria a nivel mundial, aunque puede causar sensibilidad en algunas personas.
+ Información
Buscás información adicional sobre este producto?
Si aún no estás registrado, completá el formulario con tus datos y hacenos llegar la información y el contenido técnico que estás precisando.
Completar Formulario
