Cacao Alcalino
N* CAS :
8002-31-1
Especificaciones Técnicas :
Food Grade
Colour Index :
0
Theobroma Cacao (Cocoa) Extract
Polvo de cacao tratado para reducir acidez.
El cacao alcalino es un polvo de cacao tratado con álcalis para reducir su acidez y modificar su sabor y color. Se utiliza en alimentos, cosmética y productos aromáticos. Aporta color marrón intenso, propiedades antioxidantes y aroma más suave que el cacao natural.
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