Aspartame
Fórmula :
C14H18N2O5
Categoría :
Nutrición
Sub-Categoría :
Nutrición Humana Food
Utilidad :
Food Grade
Aspartame
Edulcorante sintético con alta potencia para alimentos y fármacos.
El aspartame es un edulcorante sintético de alta intensidad, aproximadamente 200 veces más dulce que el azúcar. se emplea en alimentos, bebidas, suplementos y medicamentos. está formado por ácido aspártico y fenilalanina, y su uso requiere advertencias para personas con fenilcetonuria. es estable en medios secos pero se degrada en soluciones ácidas o al calor prolongado.
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