Alginato
Fórmula :
C6H7NaO6
Categoría :
Nutrición
Sub-Categoría :
Nutrición Humana Food
Utilidad :
Food Grade
Alginato
Gelificante y estabilizante natural derivado de algas marinas.
El alginato de sodio es un polisacárido natural extraído de algas pardas, utilizado como gelificante, espesante y estabilizante. forma geles viscosos en presencia de calcio y es soluble en agua. se utiliza en cosmética para mascarillas faciales, en farmacéutica como agente de liberación controlada y en alimentos como aditivo estructurante. es biodegradable, no tóxico y compatible con pieles sensibles.
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